O noua cercetare arata ca includerea a sase alimente cheie in dieta ta poate reduce riscul de boli cardiovasculare.
Pentru studiul, publicat in European Heart Journal, cercetatorii au analizat date din sase studii internationale care au inclus 245.000 de participanti – cu si fara boli cardiovasculare anterioare – din 80 de tari. Ei au folosit un scor al dietei din studiul prospectiv epidemiologic urban si rural (PURE), cercetare in curs condusa de Institutul de Cercetare a Sanatatii Populatiei.
Cercetatorii au descoperit ca o dieta plina cu fructe intregi, legume, leguminoase, nuci, peste si produse lactate cu grasimi intregi a ajutat la scaderea riscului unei persoane de boli cardiovasculare, inclusiv atacuri de cord si accident vascular cerebral.
„Cele mai mari castiguri in evitarea bolilor cardiovasculare premature si a deceselor la nivel global sunt de asteptat sa apara prin cresterea aportului de alimente sanatoase intr-o masura moderata, in special in regiunile mai sarace ale lumii”, a spus Andrew Mente, MSc, PhD, cercetator principal pentru studiu si profesor asociat. la Universitatea McMaster, a spus Health .
Mente a subliniat ca studiul a avut o amploare globala, in loc sa se concentreze pe tarile cu venituri mari sau occidentale, in centrul atentiei multor studii anterioare despre dieta. El a spus ca aceste studii s-ar putea sa nu se aplice persoanelor care traiesc in tari cu venituri mici sau medii, unde aportul inadecvat – mai degraba decat consumul excesiv – de anumite alimente poate cauza probleme de sanatate.
Bolile cardiovasculare sunt principala cauza de deces la nivel global, ducand la aproximativ 17,9 milioane de decese in fiecare an, potrivit Organizatiei Mondiale a Sanatatii. O treime din aceste decese apar prematur la persoanele sub 70 de ani. O dieta nesanatoasa, lipsita de alimente protectoare, cum ar fi legumele si cerealele integrale, este considerata un factor principal de risc pentru boli cardiovasculare.
„Acest studiu subliniaza puterea nutritiei si faptul ca aportul scazut de alimente sanatoase pentru inima este asociat cu rezultate slabe”, Martha Gulati, MD, director de cardiologie preventiva si director asociat al Centrului de prevenire si reabilitare cardiaca din Institutul Inimii Smidt din Cedars. -Sinai, a spus Health .
Pe baza constatarilor lor, cercetatorii recomanda sa consumati doua pana la trei portii zilnice atat de fructe, cat si legume, doua portii zilnice de lactate si o portie zilnica de nuci.
„Scorul include, de asemenea, trei pana la patru portii saptamanale de leguminoase si doua pana la trei portii saptamanale de peste”, a spus Mente. „Inlocuitorii posibili au inclus cereale integrale la o portie pe zi si carne rosie neprocesata sau carne de pasare la o portie pe zi”.
Acest studiu difera de alte lucrari deoarece cercetatorii s-au concentrat pe o gama larga de alimente naturale consumate cu moderatie, mai degraba decat pe o dieta limitata la un numar mic de alimente, Sheri Berger, RDN, CDCES, dietetician nutritionist la El Camino Hospital Cardiac & Pulmonary Wellness Center. , a spus Health .
„[Descoperirile lor] sugereaza ca este mai bine sa consumam alimente cheie de calitate, cum ar fi fructele, legumele, nucile, leguminoasele, pestele si lactatele, decat sa se concentreze pe limitarea alimentelor bogate in grasimi saturate, cum ar fi lactatele integrale si carnea”, a spus ea.
Includerea anumitor alimente, fara a limita altele, poate face dieta PURE mai usor de respectat decat alte diete, rezultand in cele din urma rezultate cardiovasculare mai bune, a spus Gulati.
Ea a remarcat ca „cel mai interesant aspect al acestui studiu” este constatarea ca lactatele – aproximativ doua portii zilnice de lapte integral, iaurt sau branza – pot fi incluse impreuna cu alte alimente benefice ca parte a unei diete nutritive.
„In prezent, sfatuim ca consumul de grasimi saturate – care provin adesea din produse de origine animala – creste riscul de boli cardiovasculare si acest studiu nu sustine acest lucru”, a spus ea. „Este posibil sa fie nevoie sa reevaluam modul in care sfatuim cu privire la produsele [lactate] cu grasimi intregi, dar inca cred ca este mai mult [ca] dieta a fost in general mai buna”.
Studiul a oferit, de asemenea, mai multe dovezi ca cresterea consumului de alimente cunoscute a fi cardio-protectoare – peste, nuci, legume si leguminoase – protejeaza intr-adevar sanatatea inimii, a spus Gulati.
O dieta incluziva pe baza de plante este o alegere excelenta pentru prevenirea bolilor de inima, a spus Berger. Acest tip de dieta se concentreaza pe alimente vegetale integrale, cum ar fi fructele, legumele, leguminoasele si nucile. Cu toate acestea, pot fi incluse si lactate si proteine de calitate de la animale.
„De exemplu, mesele ar putea include o portie mare de fructe si legume colorate, proteine de calitate din peste, carne, nuci si/sau leguminoase, cereale integrale bogate in fibre, cum ar fi farro, orez brun sau quinoa si o sursa de lactate un cuplu. de ori pe zi”, a spus Berger. „In general, nu exista un aliment magic sau o proprietate a unui aliment care sa protejeze inima in sine. Este ceea ce mancam in mod regulat care va afecta sanatatea inimii si sanatatea generala”.
Nu este nevoie sa va faceti griji daca nu puteti manca nuci, peste sau oricare dintre celelalte alimente recomandate identificate in studiu, au spus expertii pentru Health . A nu le avea in alimentatie nu inseamna neaparat ca aveti un risc mai mare de boli cardiovasculare.
Mente a spus ca cercetatorii au observat cele mai mari castiguri de sanatate cu un scor de dieta de patru din maximum sase, cu beneficii suplimentare modeste pentru sanatate cu scoruri de peste patru. „Asadar, imbunatatirea aportului chiar si in trei sau patru dintre aceste alimente ar produce o protectie marcata”, a spus el.
Nucile pot fi, de asemenea, inlocuite cu seminte de dovleac, seminte de chia sau seminte de in macinate, a spus Gulati. In plus, suplimentarea cu ulei de alge poate umple golurile de nutrienti pentru omega-3.
Gulati a remarcat ca o dieta sanatoasa pentru inima nu include cantitati mari de alimente bogate in grasimi saturate si nu ar trebui sa includa grasimi trans, cum ar fi alimente prajite si produse de patiserie ambalate. Ea a spus ca multe alimente procesate tind sa fie un pilon al dietelor din intreaga lume, deoarece sunt relativ ieftine si usor de accesat. Aceste alimente nu fac la fel de mult loc pentru alimente sanatoase pentru inima in dieta unei persoane.
„Cu totii avem nevoie de varietate in alimentatia noastra si de bucurie cu mesele pe care le consumam, care este partial hrana, [dar si] accesul la alegeri alimentare sanatoase”, a spus Gulati. „Elementul important este calitatea generala a dietei din alimente hranitoare.”
